VINO MONTES ALPHA M 2011 ICONO CABERNET SAUVIGNON

Vino Montes Alpha M 2011 Icono Cabernet Sauvignon

Este extraordinario vino es nuestro sueño hecho realidad. Montes Alpha M es una producción extremadamente limitada y es ofrecida anualmente si Aurelio considera que posee la calidad que debe tener. Siempre buscando la excelencia y sin dejar ningún aspecto al azar, Aurelio ha ido muy lejos en la rigurosa selección de la uva (una por una, una a la vez). Proveniente del mejor de los mejores viñedos de nuestra propiedad “La Finca de Apalta“, Montes Alpha M es hoy un ícono para otras viñas chilenas. Este vino posee un gran potencial para la guarda, sobre los 20 años.


Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 5% y Petit Verdot 5%.


De intenso color rojo oscuro. Muy elegante con taninos finos y sedosos. Este vino posee una armoniosa estructura, combinado con una expresión de fruta generosa y un carácter muy distinguido, mostrando aromas de frutos rojos, cassis y grosellas silvestres. En boca el vino es intenso con atractivas notas a vainilla y café mientras el 5% de Petit Verdot entrega un elemento adicional de complejidad. Es un vino atractivamente concentrado, de gran volumen, con un intenso carácter, suaves taninos y muy, muy largo final.


Vendimia 2011

La temporada 2010-2011 se presentó fría en el Valle de Colchagua, con vinos de potencia tánica media y muy elegantes. Fue un año con baja presión de enfermedades. Las bajas temperaturas en flor hicieron que se formaran los racimos, pero que estos fueran más livianos individualmente, disminuyendo la producción total en algunos sectores. Al partir con una primavera más fría, las uvas llegaron a su madurez fenólica con una cantidad de azúcar menor a otros años (cerca de 0,5º menos), lo que hizo vinos con mejor acidez natural y más equilibrados. La floración, se concentró en todas las variedades durante el mes de noviembre. Fue una pinta uniforme y en fechas normales para cada variedad, sin embargo, la madurez de la fruta se produjo muy junta, y alrededor de una semana más tarde en relación a la temporada anterior, lo que apuró la velocidad de la cosecha hacia el final.


Las lluvias presentaron un déficit importante en un sector del valle, con un promedio de 330 mm en 290 mm el Marchigüe, lo que representa alrededor de 40% menos de agua caída en comparación con el año anterior. En zonas como Apalta el volumen de precipitaciones se mantuvo similar a la temporada anterior con un promedio de 590 mm. El mes más lluvioso fue junio y se pudo apreciar lluvias durante todo el año, en menor medida, salvo en febrero, que fue el único mes seco de la temporada. La temporada se caracterizó por temperaturas en general más bajas que años anteriores, lo que lleva consigo una madurez fenólica lenta, alta acidez en las bayas, alto contenido de antocianas y altos índices de polifenoles totales, además de menor contenido de azúcar y un menor grado alcohólico. Vinos frescos y con personalidad. Las lluvias durante la época de cosecha, con cerca de 40 mm en total, hicieron adelantar la cosecha en algunas localidades para evitar dilución de azúcares y ataques de agentes patógenos; en otras localidades perjudicó efectivamente la condición de las uvas sobre todo después de segunda lluvia. Heladas de primavera perjudicaron cuaja.


Los tintos tuvieron un muy buen año, manifestándose con gran color, cuerpo y estructura. La mayoría de los vinos están catalogados como vinos reserva y superior. Muy buen año para el Cabernet Sauvignon, ya que tuvo buena concentración, elegancia (a pesar de la inmadurez de las semillas) y buen potencial de guarda en barrica. Destacan también este año la calidad del Carmenere y Petit Verdot por su concentración y elegancia. En el caso del Syrah y Cabernet Franc, pese a estar bien, no son excepcionales. En blancos, se obtuvo vinos dentro del promedio, frescos, de buena acidez y equilibrados.