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Precio: $ 110.000,00
Purple Angel de Viña Montes, ha sido reconocido como el mejor Carmenère de Chile, único país productor de esta cepa. Uno de los pocos vinos chilenos que ha recibido 99 puntos.Un vino elegante, envejecido por 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Elegante, con destacados aromas a berries rojos y negros maduros sobre un fondo de especias dulces. El roble francés aporta aromas a chocolate negro y moca que se acoplan muy bien con los aromas frutales típicos de la variedad.
Estructurado, de taninos suaves y amplios
No necesita más compañía que un buen queso Grana Padano.
Carmenère 92%, Petit Verdot 8%
18 meses en barricas nuevas de roble francés
En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC (59°F) y a salvo de fuentes lumínicas.
Sí, Al menos 1 hora.
94 puntos, Wine Spectator, 2019, cosecha 2016
| Alcohol | 14.50% |
|---|---|
| Volumen | 750ML |
| Origen | Chile |
| sabor | En boca se muestra bien estructurado, de taninos suaves y amplios. La acidez aportada por la pequeña fracción de Petit Verdot le confiere jugosidad y nervio central, cualidades que nos vaticinan una excelente evolución y potencial de guarda en botella. De final remarcable, elegante y muy acorde a lo transmitido en nariz. |
| Maridaje | Altamente recomendado con carnes rojas, chuletas de cordero al romero, costillas de cerdo, canelones. |
| palabras | Nueva dimensión. |
| historia o contexto | Nuestro Purple Angel es toda una nueva dimensión de Carmenère, cepa que reapareció en Chile sólo en 1993, luego de creerse extinta desde que la phylloxera atacara Burdeos, su lugar de origen, por el año 1880. En Chile, su único hogar hasta el momento, la consideramos nuestra "variedad chilena" y la llamamos la "Jurassic Park" de nuestras uvas, que regresó desde la extinción. |
| Temperatura | 16°-19°C |
| Premios | descorchado94, James99 |
| color | De sorprendente y profundo color rojo violeta. |
| aroma | En nariz se presenta con su habitual elegancia, donde destacan aromas a berries rojos y negros maduros sobre un fondo de especias dulces. Los aromas a chocolate negro y moca aportados por el roble francés, se acoplan muy bien con los aromas frutales típicos de la variedad, resultando en un vino de gran complejidad aromática, que se va abriendo a nuevas y exquisitas sensaciones después del transcurso de unos minutos. |
| elemento | Chocolate, Mora, Berries |
| valle | Colchagua |
| Alcohol | 14.50% |
|---|---|
| Volumen | 750ML |
| Origen | Chile |
| sabor | En boca se muestra bien estructurado, de taninos suaves y amplios. La acidez aportada por la pequeña fracción de Petit Verdot le confiere jugosidad y nervio central, cualidades que nos vaticinan una excelente evolución y potencial de guarda en botella. De final remarcable, elegante y muy acorde a lo transmitido en nariz. |
| Maridaje | Altamente recomendado con carnes rojas, chuletas de cordero al romero, costillas de cerdo, canelones. |
| palabras | Nueva dimensión. |
| historia o contexto | Nuestro Purple Angel es toda una nueva dimensión de Carmenère, cepa que reapareció en Chile sólo en 1993, luego de creerse extinta desde que la phylloxera atacara Burdeos, su lugar de origen, por el año 1880. En Chile, su único hogar hasta el momento, la consideramos nuestra "variedad chilena" y la llamamos la "Jurassic Park" de nuestras uvas, que regresó desde la extinción. |
| Temperatura | 16°-19°C |
| Premios | descorchado94, James99 |
| color | De sorprendente y profundo color rojo violeta. |
| aroma | En nariz se presenta con su habitual elegancia, donde destacan aromas a berries rojos y negros maduros sobre un fondo de especias dulces. Los aromas a chocolate negro y moca aportados por el roble francés, se acoplan muy bien con los aromas frutales típicos de la variedad, resultando en un vino de gran complejidad aromática, que se va abriendo a nuevas y exquisitas sensaciones después del transcurso de unos minutos. |
| elemento | Chocolate, Mora, Berries |
| valle | Colchagua |
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