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Montes Outer Limits Sauvignon Blanc
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INCENTIVO

El Sauvignon Blanc de Zapallar

Este Sauvignon Blanc nace en la zona de Zapallar, una de las últimas apuestas de Viña Montes en cuanto a terroir. Esta atrevida propuesta se caracteriza por la frescura que aportan el maracuyá, aromas a lima y pomelo amarillo. Seco, pero a la vez fresco y con una acidez muy bien lograda. Reconocido con medalla de oro, vale la pena degustarlo.

Nariz

Con notas de maracuyá, también se perciben aromas a lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos.

Boca

Fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de su origen con clima frío.

Maridaje

Muy versátil dada su equilibrada acidez, es un excelente acompañante de un aperitivo con vista al mar, todo tipo de mariscos y pescados, idealmente frios, queso de cabra, ensalada césar, en fin, un toque fresco encantador.

  • Variedad

    100% Sauvignon Blanc

  • Envejecimiento

    No tiene

  • Recomendaciones de Guarda

    En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC y a salvo de fuentes lumínicas.

  • Decantar

    No requiere.

  • Reconocimientos

    93 puntos, Descorchados 2020, cosecha 2019

Categoria

Alcohol12.80%
Volumen750ML
OrigenChile
saborEn boca es seco, fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de zona fría.
MaridajeOstras (borde negro), erizos al matico, mariscos en general con y sin yodo, ceviche de salmón, carpachos, bruschetta de queso de cabra.
palabrasExcepcional y balanceado.
historia o contextoNuestros viñedos de Zapallar están ubicados a sólo 7 kilómetros (4.7 millas) de la costa del Océano Pacífico, una distancia muy cercana al mar, ideal para el crecimiento y desarrollo de variedades como Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah. Las 45 hectáreas (109 acres) de viñedos son los únicos plantados en la zona, a una altura de 120 a 150 msnm. El suelo franco arcilloso de origen granítico posee un drenaje moderado, produciendo vinos de gran cuerpo y sabor, intensos y aromáticos, de excepcional balance, con sabores y taninos maduros. Zapallar es sin duda un terroir “Outer Limits” que, con su clima extremo, ha puesto a prueba nuestras habilidades en viticultura y enología. Y nosotros hemos aceptado el reto.
Temperatura9°-11°C
Premiosdescorchado93
colorDe color amarillo pálido, esta versión de nuestro Outer Limits Sauvignon Blanc se muestra tan vibrante e intenso como sus predecesoras.
aromaCon sus ya típicas notas de maracuyá, se perciben también aromas de lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos.
elementoPomelo, Maracuya, Esparrago

Categoria

Alcohol12.80%
Volumen750ML
OrigenChile
saborEn boca es seco, fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de zona fría.
MaridajeOstras (borde negro), erizos al matico, mariscos en general con y sin yodo, ceviche de salmón, carpachos, bruschetta de queso de cabra.
palabrasExcepcional y balanceado.
historia o contextoNuestros viñedos de Zapallar están ubicados a sólo 7 kilómetros (4.7 millas) de la costa del Océano Pacífico, una distancia muy cercana al mar, ideal para el crecimiento y desarrollo de variedades como Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah. Las 45 hectáreas (109 acres) de viñedos son los únicos plantados en la zona, a una altura de 120 a 150 msnm. El suelo franco arcilloso de origen granítico posee un drenaje moderado, produciendo vinos de gran cuerpo y sabor, intensos y aromáticos, de excepcional balance, con sabores y taninos maduros. Zapallar es sin duda un terroir “Outer Limits” que, con su clima extremo, ha puesto a prueba nuestras habilidades en viticultura y enología. Y nosotros hemos aceptado el reto.
Temperatura9°-11°C
Premiosdescorchado93
colorDe color amarillo pálido, esta versión de nuestro Outer Limits Sauvignon Blanc se muestra tan vibrante e intenso como sus predecesoras.
aromaCon sus ya típicas notas de maracuyá, se perciben también aromas de lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos.
elementoPomelo, Maracuya, Esparrago