Este Sauvignon Blanc nace en la zona de Zapallar, una de las últimas apuestas de Viña Montes en cuanto a terroir. Esta atrevida propuesta se caracteriza por la frescura que aportan el maracuyá, aromas a lima y pomelo amarillo. Seco, pero a la vez fresco y con una acidez muy bien lograda. Reconocido con medalla de oro, vale la pena degustarlo.
Con notas de maracuyá, también se perciben aromas a lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos.
Fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de su origen con clima frío.
Muy versátil dada su equilibrada acidez, es un excelente acompañante de un aperitivo con vista al mar, todo tipo de mariscos y pescados, idealmente frios, queso de cabra, ensalada césar, en fin, un toque fresco encantador.
*Año de cosecha referencial.
100% Sauvignon Blanc
No tiene
En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC y a salvo de fuentes lumínicas.
No requiere.
93 puntos, Descorchados 2020, cosecha 2019
| Alcohol | 12.80% |
|---|---|
| Volumen | 750ML |
| Origen | Chile |
| sabor | En boca es seco, fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de zona fría. |
| Maridaje | Ostras (borde negro), erizos al matico, mariscos en general con y sin yodo, ceviche de salmón, carpachos, bruschetta de queso de cabra. |
| palabras | Excepcional y balanceado. |
| historia o contexto | Nuestros viñedos de Zapallar están ubicados a sólo 7 kilómetros (4.7 millas) de la costa del Océano Pacífico, una distancia muy cercana al mar, ideal para el crecimiento y desarrollo de variedades como Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah. Las 45 hectáreas (109 acres) de viñedos son los únicos plantados en la zona, a una altura de 120 a 150 msnm. El suelo franco arcilloso de origen granítico posee un drenaje moderado, produciendo vinos de gran cuerpo y sabor, intensos y aromáticos, de excepcional balance, con sabores y taninos maduros. Zapallar es sin duda un terroir “Outer Limits” que, con su clima extremo, ha puesto a prueba nuestras habilidades en viticultura y enología. Y nosotros hemos aceptado el reto. |
| Temperatura | 9°-11°C |
| Premios | descorchado93 |
| color | De color amarillo pálido, esta versión de nuestro Outer Limits Sauvignon Blanc se muestra tan vibrante e intenso como sus predecesoras. |
| aroma | Con sus ya típicas notas de maracuyá, se perciben también aromas de lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos. |
| elemento | Pomelo, Maracuya, Esparrago |
| Alcohol | 12.80% |
|---|---|
| Volumen | 750ML |
| Origen | Chile |
| sabor | En boca es seco, fresco, crocante, y con una acidez muy bien lograda. De cuerpo ligero pero con larga permanencia en boca, resalta aún más el carácter de zona fría. |
| Maridaje | Ostras (borde negro), erizos al matico, mariscos en general con y sin yodo, ceviche de salmón, carpachos, bruschetta de queso de cabra. |
| palabras | Excepcional y balanceado. |
| historia o contexto | Nuestros viñedos de Zapallar están ubicados a sólo 7 kilómetros (4.7 millas) de la costa del Océano Pacífico, una distancia muy cercana al mar, ideal para el crecimiento y desarrollo de variedades como Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah. Las 45 hectáreas (109 acres) de viñedos son los únicos plantados en la zona, a una altura de 120 a 150 msnm. El suelo franco arcilloso de origen granítico posee un drenaje moderado, produciendo vinos de gran cuerpo y sabor, intensos y aromáticos, de excepcional balance, con sabores y taninos maduros. Zapallar es sin duda un terroir “Outer Limits” que, con su clima extremo, ha puesto a prueba nuestras habilidades en viticultura y enología. Y nosotros hemos aceptado el reto. |
| Temperatura | 9°-11°C |
| Premios | descorchado93 |
| color | De color amarillo pálido, esta versión de nuestro Outer Limits Sauvignon Blanc se muestra tan vibrante e intenso como sus predecesoras. |
| aroma | Con sus ya típicas notas de maracuyá, se perciben también aromas de lima, pomelo amarillo y un leve fondo de espárragos. |
| elemento | Pomelo, Maracuya, Esparrago |
